Так как меньше, чем за год до онкологии у меня возникли проблемы с сердцем, с повышенным давлением, то справа вы видите две колонки - "сердце" и "рак".
Сразу напишу, что наткнувшись на критику моих представлений о здоровом образе питания, никак не буду эту таблицу комментировать или обсуждать в комментариях.
Таблица составлялась на основе ряда источников - рекомендаций кардиологов, публикаций в газете АиФ (у них традиционно несколько страниц посвящено здоровью и питанию), некоторых книг, таблиц в Интернете.
Вы можете сколько угодно критиковать серьезность этих источников, я и не пишу, что это выборка из супер-серьезных научных статей.
Вскоре я эту таблицу забросил и не продолжал. Это то, что составлено примерно за месяц.
К сожалению, не нашел как в посте ЖЖ расчертить таблицу. Может кто подскажет?
По обозначениям:
К - продукт, способствующий кислой среде, Щ - щелочной, цифра от 1 до 4 - степень воздействия. То есть, к примеру, Щ4 - самый щелочной, K1 - слабо кислый.
Б - белок, Ж - жиры, У - углеводы.
Сама таблица под катом.
К сожалению, таблица не влезла в одну запись, пришлось разбить на несколько частей.
| Продукт | Щелочь / кислота | Содержит | Сердце | Рак |
| Злаки | ||||
| Хлеб грубого помола | K1 | Рекомендуется | ||
| Отруби | Цинк | |||
| Лён | Б - 18,29 | Рекомендуется | Рекомендуется | |
| Кунжут | Б - 18,73. Цинк | |||
| Овёс | Б - 16,89 | |||
| Укроп | Б - 15,98 | |||
| Пшеница | Б - 12,61 | |||
| Коричневый / красный рис | 337 ккал / Б - 7,5 / Ж - 2,2 / У-71,8. Цинк | Рекомендуется | ||
| Черный дикий рис | 347 ккал / Б - 14 / Ж - 0,5 / У-72. Цинк | Рекомендуется | ||
| Овсяная каша | Магний (135 мг на 100 г) | Рекомендуется | ||
| Хлопья "Геркулес" | 352 ккал / Б - 12,3 / Ж - 6,2 / У - 61,8 | |||
| Хлопья злаков | Рекомендуется | |||
| Зародыши злаков | Цинк | |||
| Белый хлеб | K2 | Ограничить | ||
| Несладкое печенье | Ограничить | |||
| Макароны из белой муки | Ограничить | |||
| Белый рис | Ограничить | |||
| Кукурузные хлопья | K2 | Ограничить | ||
| Ячневая крупа | K2 | |||
| Крахмал | K2 | |||
| Мука белая | K2 | |||
| Ячмень | K1 | |||
| Гречка | 313 ккал / Б - 12,6 / Ж - 3,3 / У-62,1 / Магний (258 мг на 100 г) | |||
| Хлеб черный | K1 | |||
| Пирожные | Не рекомендуется | |||
| Кексы | Не рекомендуется | |||
| Сдобные булки | Не рекомендуется | |||
| Пироги | Не рекомендуется | |||
| Круасаны | Не рекомендуется | |||
| Овсяная крупа | Щ3 | |||
| Пшено | Магний (130 мг на 100 г) | |||
| Жиры | ||||
| Масло оливковое | Ограничить | |||
| Масло кукурузное | Ограничить | |||
| Масло подсолнечное | Ограничить | |||
| Мягкие маргарины | Ограничить | |||
| Сливочное масло | Не рекомендуется | |||
| Животные жиры | Не рекомендуется | |||
| Сало | Не рекомендуется | |||
| Пальмовое масло | Не рекомендуется | |||
| Кокосовое масло | Не рекомендуется | |||
| Твердые маргарины | Не рекомендуется | |||
| Овощи | ||||
| Бобы запеченные | K3 | |||
| Сельдерей | Щ4 | Рекомендуется | ||
| Морковь | Щ4 | Рекомендуется | ||
| Помидоры | Щ4 | Белок (18% протеина) | Рекомендуется | |
| Свекла | Щ4 | Белок | Рекомендуется | |
| Огурцы | Щ4 | Белок (24% протеина) | Рекомендуется | |
| Латук | Щ4 | Рекомендуется | ||
| Горох сухой | K2 | |||
| Капуста | Щ3 | Белок (22% протеина) | Рекомендуется | Рекомендуется |
| Цветная капуста | Щ3 | Белок (40% протеина) | Рекомендуется | Рекомендуется |
| Брокколи | Белок (45% протеина) | Рекомендуется | ||
| Брюсельская капуста | Рекомендуется | |||
| Пастернак | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Редис | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Перец сладкий | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Зеленый перец | Щ3 | 22% протеина | Рекомендуется | |
| Желтый перец | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Красный перец | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Картофель с кожурой | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Кукуруза | Рекомендуется | |||
| Вареный и печеный картофель | Рекомендуется | |||
| Картофельна растительном масле | Ограничить | |||
| Картофель, приготовленный на животном жире, картофель фри, картофельные чипсы | Не рекомендуется | |||
| Зелень | ||||
| Зелень | Белок, 500г зелени или зеленых листовых овощей содержит больше белка, чем рекомендовано диетологами для ежедневного потребления | Рекомендуется | ||
| Шпинат | Белок (49% протеина, по другим данным 2-3%) | |||
| Лук | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Спаржа | Белок (2-3%) | Рекомендуется | ||
| Укроп | Рекомендуется | |||
| Петрушка | Рекомендуется | |||
| Салат | Рекомендуется | |||
| Одуванчики (зелень) | Щ3 | Белок | Рекомендуется | |
| Киндза | Б - 21,93 | Рекомендуется | ||
Семена |
||||
| Семена тыквы | Б -30,23 | |||
| Семена Чиа | ||||
| Семена подсолнечника | Б - 20,78 | |||
| Кинза | Б - 12,37 | |||
Грибы |
||||
| Грибы | 38% протеина. Цинк | |||
Бобовые |
Цинк | |||
| Бобы свежие | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Соя | Белок (34,9 процента). Цинк | Рекомендуется | ||
| Красная чечевица | Железо / 325 ккал / Б - 24,2 - 25,8 / Ж - 1,7 / У - 53,3 | Рекомендуется | ||
| Белая фасоль | 390 ккал / Б - 25,1 / Ж - 1,5 / У - 69,1 | Рекомендуется | ||
| Красная фасоль | 323 ккал / Б - 22,3 / Ж - 1,7 / У - 54,5 | |||
| Нут | 320 ккал / Б - 20,1 / Ж - 4,3 / У - 55,1 | |||
| Маш | 312 ккал / Б - 23,5 / Ж - 2 / У - 50 | |||
| Горох | Магний (107 мг на 100 г) | |||
Фрукты |
||||
| Все свежие и сушеные фрукты, консервированные фрукты без сахара | Щ2 / Щ3 | Рекомендуется | ||
| Сливы маринованные | K2 | |||
| Абрикосы сушеные | Щ4 | Рекомендуется | ||
| Инжир сушеный | Щ4 | Рекомендуется | ||
| Абрикосы свежие | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Персики | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Арбузы | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Дыни | Щ3 | Рекомендуется | ||
| Яблоки свежие | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Яблоки сушеные | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Виноград | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Вишни | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Изюм | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Финики | Щ2 | Рекомендуется | ||
| Фрукты в сиропе | Ограничить | |||
| Варенье | Ограничить | |||
| Щербет | Ограничить | |||
| Засахаренные фрукты | Ограничить | |||
| Авакадо | Белок | |||
Community Info